مطعم تاموكا يسدل الستار عن قائمة طعامه الجديدة للشيف سيرجيو

مطعم تاموكا يسدل الستار عن قائمة طعامه الجديدة للشيف سيرجيو

عين دبي – مطاعم ومقاهي

أعلن مطعم تاموكا عن إطلاقه قائمة طعامه الجديدة من إبداع رئيس الطهاة الجديد في مطعم تاموكا، زي سيرجيو هيرنانديز روي .

القائمة تضمّ تشكيلة من الأطباق التي تعكس ثقافات جزر الأنتيل الكاريبية ونكهاتها اللذيدة وينقلها إلى قلب مدينة دبي منها :

• أسادو دي تيرا: أضلاع لحم بقر قصيرة مع صلصة التمر الهندي وسلطة شايوت.
• السلمون: يقدّم مع صلصة برتقال، وكمكوات، كانتشا وزيت الفلفل الحار.
• بولبو أومادو: أخطبوط مشوي مع سلطة البصل الصغير والأغواتشيلي الأخضر المدخّن.
• كيمادو دي زابايو: يقطين مشوي مع جبنة فوندو، بذور محمّصة وموز الجنة.
• طبق بونويلو دي فينتو المحضّر من الفطائر المقلية مع كاسترد بالباشن فروت، وخوخ مُحلّى

وإلى جانب استعراض الشيف سيرجيو للتأثيرات الثقافية في أطباقه، يتجلّى التزامه بمبدأ الاستدامة بشكل واضح في الأطباق الجديدة المحضّرة باستخدام المحاصيل المستقدمة من مزرعة المطعم العمودية والمكوّنات المحليّة.

علاوةً على ذلك، سيقدّم مطعم تاموكا هذا الموسم قائمة مشروبات جديدة تضم مجموعة من الكوكتيلات المميّزة التي تم اختيارها بعناية منها كوكتيل بيين فريسا، وهو مزيج منعش من التيكيلا بنكهة الفراولة، وسوربيه الغريب فروت والليمون، وبانانا باكانا، الذي يجمع ما بين الكاتشاسا وليكور الموز، والعسل واللوز والحليب.

تتوفّر قائمة طعام تاموكا الجديدة ابتداءً من 9 سبتمبر.

للمزيد من حول إمارة دبي يمكنك زيارة صفحتنا عالانستقرام 

أضف تعليقك

التعليقات